Natürlich & Gesund
Blütenwasser, Gewürze und Teemischungen aus persischer Tradition
Woran denken Sie beim Iran? Wahrscheinlich an Safran, die Königin der Gewürze, oder an duftenden Safranreis. Doch die persische Küche hat mehr zu bieten als Gaumenfreuden: Sie steht in einer langen Tradition bewusster Ernährung, in der die Zusammenstellung der Zutaten ebenso zählt wie der Geschmack.
Was Sie in dieser Kategorie finden
Wir führen destillierte Blütenwasser wie Rosenwasser und Orangenblütenwasser, Gewürze wie Safran, Kurkuma, Koriander und Zimt, Teemischungen und Kräutertees, hochwertige Öle sowie getrocknetes und eingelegtes Obst. Alles Produkte, die in keinem persischen Haushalt fehlen und Speisen wie Getränken ihr Aroma geben.
Verwendung nach persischer Art
Safran wird traditionell mit Mörser und heißem Wasser aufgeschlossen und färbt Reis, Desserts und Getränke. Blütenwasser aromatisiert Sirup, Gebäck und Sorbets, wird aber auch für die Haut- und Haarpflege genutzt. Kräutertees begleiten in der persischen Alltagskultur den Tag – heiß nach dem Essen, kalt im Sommer mit Limette. In der überlieferten persischen Heilkunde galten viele dieser Zutaten als besonders wertvoll; heute schätzen wir sie vor allem für ihr Aroma und ihren Platz in einer abwechslungsreichen Ernährung.